Chroniques

Tendez l'oreille... ce bois, cette pierre, cet enchevêtrement de fils qui appelle votre toucher ne solliciterait-il pas non plus votre ouïe ?

Souvenir d'une complicité filiale autour d'un plat corse typique qui dès le début de la cuisson accroche un fumet singulier à votre narine...

Défendre, suivre et accompagner un projet transculturel et musical impliquant de jeunes instrumentistes passionnés, c'est aussi une vocation évidente pour Le ventre et l'oreille.

Quand la marotte culinaire paternelle vous fait voyager aux confins de l'Empire russe par l'auguste truchement d'un certain Escoffier...

Souvenirs gustatifs, olfactifs voire visuels de nos partages culinaires en famille...

Depuis le blanc limé à la limonade de mon adolescence, au bon vieux kir de ma jeunesse, jusqu’à la désastreuse découverte du récent mélange sauternes/Perrier, sans oublier le fameux spritz...

Je vous propose mes pots de confitures comme des objets à regarder. Quand je compote des fruits, je prépare du plaisir à déguster selon vos humeurs. Les couleurs, les saveurs, les formes évoluent [...]

« Soup and Sound » est une série de house concerts lancée il y a dix ans, produite par le percussionniste Andrew Drury et Alissa Schwartz, chez eux, à Brooklyn, dans le quartier de Prospect [...]

Une plongée dans les début de l'écriture musicale. Le deuxième volet d'une aventure musicologique.

Aux franges des Batignolles dans le XVIIe arrondissement de Paris, nous avons découvert une cuisine inventive et pour autant conviviale. Entrez chez Wim à table...