Le boulot du gourmand. Lavomatique
Récemment installé dans le Vieux-Nice et pourtant là depuis toujours, « Lavomatique » est un restaurant qui n’est pas un restaurant… c’est un concept. L’action de vous faire manger est en fait la cerise sur le gâteau.
On entre dans ce local « designé » à la perfection comme dans l’air d’un autre temps, un temps pour vous transporter avant de vous restaurer. Deux frères. Grégoire et Hugo, se sont donné le pari d’en mettre autant dans les yeux que dans la bouche et surtout que les deux ailes ensemble. Rien n’est rapporté, tout est fait pour parfaire l’esprit du lieu. Une céramiste de talent leur a même conçu et réalisé ce qu’on pourrait appeler « vaisselle », mais qui dans ce lieu doit bien porter un autre nom. Un frère au fourneau, un frère au service, la technique est au rendez-vous, mais elle n’est pas venue seule : l’imagination, l’envie de vous étonner et surtout de vous plaire sont là aussi. Allez vite découvrir la magie de ces deux frères vêtus de leur gros tablier de jute bleue et leurs sourires d’enfants…
PS Vous remarquerez que je ne vous ai pas parlé de leur cuisine. Je ne voudrais pas me faire assassiner pour vous avoir « spoilé ».
Lavomatique — 11 rue du Pont Vieux 06300 Nice — 06 84 61 66 41
Visuel : © Lavomatique
