Depuis quelques décennies m’accompagne le souvenir diffus d’une phrase de L’Assommoir de Zola, phrase croisée en classe de quatrième dans le livre étudié cette année-là, jamais relu ensuite : [...]
Cuisiner transforme, assemble, sublime en mariant. Cuisiner soustrait le gâté du légume, le véreux de la pomme, l’immangeable seulement. Seulement ? D’une soupe que dégrade la cuillerée de sel en [...]