Des radis roses en « zakouski ». Des crevettes, pour nous faire honneur, et dont j’évitais de croiser les gros yeux noirs. Alors seulement nous passions les frontières. Oignons aux œufs. [...]
Les dimanches d’automne où nous montions à Sagnemorte étaient pour moi une vraie réjouissance. Nous rendions visite à une tante de ma mère, son mari et leur fils. Tous vivaient sous le même toit, [...]
Dans le vaste salon de mon grand-père à Neuilly, la lumière blanche de l’hiver traverse la vapeur ondoyante de deux cafés servis dans de la porcelaine fine. Les bords dorés des tasses accrochent [...]
Parmi les querelles de clocher, le clafoutis fait (son plat de) résistance ! Texture de pâte un peu fondante comme un flan ou plus consistante comme un gâteau ? Les cerises avec ou sans noyau ? [...]
Plus fort que la dinde de Thanksgiving, le poulet rôti de ma chère maman est un voyage des papilles toujours renouvelé, entre émotion d'un souvenir retrouvé et réinterprétation constante.
Douceur glacée et gourmande d'une île ensoleillée, la granita de Dama est un plaisir charnu et fondant en bouche qui ouvre le rythme de nos journées siciliennes.
