février 27, 2021
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    Chroniques

    Mafé, yassa et gombo. La cuisine africaine d’Alexandre Bella Ola
    Par Emmanuel Desestré
    In Bibliofolie
    Posted 10/02/2021

    Mafé, yassa et gombo. La cuisine africaine d’Alexandre Bella Ola

    Après Cuisine actuelle de l’Afrique Noire, Alexandre Bella Ola récidive. Ce cuisinier originaire du Cameroun, formé un temps auprès de Joël Robuchon, a de la répartie. De son creuset familial, il [...]

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    Tempo : réflexions d’un mélomane
    Par Laurent Pina
    In Chroniques
    Posted 27/01/2021

    Tempo : réflexions d’un mélomane

    La musique, qui est un art temporel par excellence, se prête sans doute mieux qu’aucun autre art à des expériences sur le temps. C’est ainsi que le musicologue, compositeur et chef d’orchestre, [...]

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    Euridice de Peri au CRR de Paris
    Par Anne Ibos-Augé
    In Scénopathie
    Posted 06/01/2021

    Euridice de Peri au CRR de Paris

    Euridice de Giacopo Peri au CRR de Paris : aller jusqu’à la musique même Il est des projets pédagogiques qui sortent de l’ordinaire. Qui vont au-delà de la traditionnelle exhumation d’un opéra [...]

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    Une discographie sélective pour la jeunesse
    Par Laurent Pina
    In Discomanie
    Posted 01/01/2021

    Une discographie sélective pour la jeunesse

    Cet addendum vient compléter l’article publié dans le numéro 6 de la revue Le ventre et l’oreille consacrée à l’enfance, de décembre 2020. Si le tableau n’est pas par nature un objet littéraire, [...]

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    D’où et de qui ? (Whence and Whose)
    Par Jason Weiss
    In Listenings
    Posted 01/01/2021

    D’où et de qui ? (Whence and Whose)

    La musique improvisée, avec son côté « sur le vif », son existence perpétuelle dans le présent, entretient une curieuse relation avec le temps chronologique. Malgré tout, comme le saxophoniste [...]

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    Olivier Greif, A Tale of the World : tout un monde en musique
    Par Anne Ibos-Augé
    In Discomanie
    Posted 18/12/2020

    Olivier Greif, A Tale of the World : tout un monde en musique

    Il est difficile de parler de la musique d’Olivier Greif. Parce que lui-même en a déjà parlé très précisément — on trouvera d’ailleurs dans le CD de ce premier enregistrement du Quintette A Tale [...]

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    La découverte des asperges : Entretien avec Akosh S. à propos de Nakama Terek, son nouveau disque
    Par Laurent Bouisset
    In Discomanie
    Posted 28/10/2020

    La découverte des asperges : Entretien avec Akosh S. à propos de Nakama Terek, son nouveau disque

    Marseille, 6h26. Bonjour, Akosh [1]. Nous t’avons souvent vu ou entendu créer au temps présent (je pense à l’immédiateté de l’improvisation) et là nous découvrons avec Nakama Terek (Nakama [...]

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    Vardan Mamikonian et Goldberg : l’art de la variation, selon Bach
    Par Anne Ibos-Augé
    In Scénopathie
    Posted 14/10/2020

    Vardan Mamikonian et Goldberg : l’art de la variation, selon Bach

    Vardan Mamikonian ose. Il ose jouer avec partition, ce qui ne se fait guère en musique « classique ». Il ose jouer avec la pédale, ou sans pédale. Il ose une palette sonore qui va du triple piano [...]

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    Incompréhensible Compréhension (Incomprehensible Understanding)
    Par Jason Weiss
    In Listenings
    Posted 11/10/2020

    Incompréhensible Compréhension (Incomprehensible Understanding)

    Aussi naturel que cela soit, écouter demande un certain effort. Comme marcher ou parler — à ceci près que, pour ces deux-là, on peut y parvenir sans prêter attention. Écouter, si c’est d’une [...]

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    Gogol revu par Ronan Rivière : un nez masqué en musique au Théâtre 13
    Par Anne Ibos-Augé
    In Scénopathie
    Posted 01/10/2020

    Gogol revu par Ronan Rivière : un nez masqué en musique au Théâtre 13

    Quand on va voir Le Nez – adapté pour le théâtre par Ronan Rivière –, on apprend quantité de choses. Comme ce que sent le nez d’un fonctionnaire (la bergamote). Ou que « quelque chose en moins, [...]

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    Crésus : richesse de la démesure à l’Athénée
    Par Anne Ibos-Augé
    In Scénopathie
    Posted 01/10/2020

    Crésus : richesse de la démesure à l’Athénée

    La programmation musicale du théâtre de l’Athénée est une de ces choses qui me réjouissent. Pas parce que j’y aime tout, non. Mais parce qu’elle est particulièrement variée et souvent inattendue, [...]

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    Musique en Tarentaise baroque déconfinée, 2020
    Par Anne Ibos-Augé
    In Scénopathie
    Posted 26/09/2020

    Musique en Tarentaise baroque déconfinée, 2020

    L’année dernière, j’avais suivi presque tout ce festival généreux, accueillant, hors normes, avec ravissement. Cette année, j’étais encore en Tarentaise et j’ai voulu, après des mois de diète, [...]

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    Les bémols de Staline : conversation avec un Kulturträger
    Par Laurent Pina
    In Bibliofolie
    Posted 14/08/2020

    Les bémols de Staline : conversation avec un Kulturträger

    Bruno Monsaingeon cumule depuis ses débuts de nombreuses expériences artistiques et créatrices. Violoniste, cinéaste documentariste, écrivain et essayiste, il nous propose dans son dernier opus [...]

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    Les recettes de la vie, de Jacky Durand
    Par Orianne Hurstel
    In Bibliofolie
    Posted 12/08/2020

    Les recettes de la vie, de Jacky Durand

    Grandir au Relais Fleuri, entre cuisine et salle, c’est avoir goûté au temps de la gloire du bistrot de quartier ou de village, celui où s’attablaient les ouvriers comme les employés, [...]

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    Le goût de Nantes : quand la cuisine relève les défis écologiques et sociaux avec intelligence
    Par Florence Albrecht
    In Bibliofolie
    Posted 09/08/2020

    Le goût de Nantes : quand la cuisine relève les défis écologiques et sociaux avec intelligence

    Une démarche originale, portée par un projet écologique et politique. Est-ce un livre de recettes numérique que propose, par le biais de son webzine gratuit et indépendant, l’association nantaise [...]

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    Mes années banjo (My Banjo Years)
    Par Jason Weiss
    In Chroniques
    Posted 24/06/2020

    Mes années banjo (My Banjo Years)

    Il y a bien longtemps maintenant, c’est par pur plaisir que j’ai répondu à cette petite annonce proposant un banjo datant des années de naissance de mes parents. Des lignes simples, usé jusqu’à [...]

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    Lucile Richardot et Jean-Luc Ho à la Matrice
    Par Anne Ibos-Augé
    In Scénopathie
    Posted 15/06/2020

    Lucile Richardot et Jean-Luc Ho à la Matrice

    « Passer la melancolie » grâce à Purcell, avec Lucile Richardot et Jean-Luc Ho

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    Un voyage d’hiver à l’Athénée
    Par Anne Ibos-Augé
    In Scénopathie
    Posted 11/06/2020

    Un voyage d’hiver à l’Athénée

    Une lecture aussi créative qu'iconoclaste du Voyage d'hiver... à revisiter à travers les yeux et les oreilles d'Anne Ibos-Augé

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    Chansons à boire et à manger
    Par Anne Ibos-Augé
    In Musicologie
    Posted 02/06/2020

    Chansons à boire et à manger

    Le boire et le manger dans les chansons du Moyen-Âge et de la Renaissance Mon aventure avec Le ventre et l’oreille avait commencé avec cette idée de chansons « gourmandes » : il était logique [...]

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    Péché mignon et vilain défaut
    Par Nathalie Labrousse-Marchau
    In Philorama
    Posted 21/05/2020

    Péché mignon et vilain défaut

    Dans Les Lettres de mon moulin, publiées en 1886, Alphonse Daudet expliquait que « la gourmandise commence quand on n’a plus faim ». Cette définition suffit à comprendre pourquoi la gourmandise a [...]

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    L’œil et le ventre
    Par Jean-François Roullin
    In Chroniques
    Posted 16/05/2020

    L’œil et le ventre

    Au XIXe siècle, quelques linguistes, recherchant quelle pouvait être l’origine des mots, ont émis la théorie selon laquelle ils avaient émergé du son émis par les « choses ». Le chant du coq [...]

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    Apprivoiser Cerbère
    Par Elena Maselli
    In Chroniques
    Posted 09/05/2020

    Apprivoiser Cerbère

    Une mise en parallèle de la vision des gourmands dans l'enfer de Dante et dans le bouddhisme. Pour notre salut ?

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    Ma gourmandise
    Par Emmanuel Desestré
    In Chroniques
    Posted 02/05/2020

    Ma gourmandise

    J'ai longtemps pensé que la gourmandise était affaire de principes et s'érigeait en art. Je pensais également qu'il y avait une aristocratie du goût, faite de grands gourmands.

    READ MORE
    Des harpes celtiques voyageuses
    Par Ambre Leray
    In Chroniques
    Posted 26/04/2020

    Des harpes celtiques voyageuses

    Comment le coup de foudre d'une enfant pour un instrument la porte quelques années plus tard au-delà des océans...

    READ MORE
    À quand le prochain jeûne ?
    Par Laurent Pina
    In Chroniques
    Posted 25/04/2020

    À quand le prochain jeûne ?

      À quand le prochain jeûne ? Si je n’avais pas pensé initialement au lien possible, voire imaginable, entre jeûne et gourmandise lors de mon premier jeûne, ce lien est devenu aujourd’hui [...]

    READ MORE
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      Sérénade pour Roland Kirk
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    © 2018 Le ventre et l'oreille / EdOh75 — ISSN 2649-9568