Chroniques

— Tu sais, on a une tendance à manger n’importe quoi, n’importe quand, n’importe comment et… Assise à la terrasse de mon café préféré niché à l’angle de la rue Villiers-de-L’Isle-Adam et de la [...]

Né sur les rives du Rio de la Plata, entre Uruguay et Argentine, autour des années 1870, le tango est une extraordinaire synthèse de rythmes, de musique et de danses en provenance d’Afrique, des [...]

Peut-être qu’on n’est pas vraiment là, où que ce soit, pas en chair et en os, mais plus que jamais, en ces temps numériques, on peut être pratiquement où on veut. En esprit et en pensée, dans les [...]

15 h 42. La manif arrive, elle s’apprête à pénétrer sur la place. Le cortège, sa tête, se tient immobile à 200 m de moi pendant une bonne dizaine de minutes. On entend déjà un mélange de [...]

Le petit garçon regardait tout cela, observait tout cela avec cette avidité enfantine qui ne laisse rien échapper.1 Le « rêve d’Oblomov », qui occupe tout un chapitre de la première partie du [...]

Mon père avait un faible pour Alexandre. Alexandre, pour se la couler douce et rester au lit, a mis au point un merveilleux procédé : il a accroché sa pitance au plafond de sa chambre. Bon vin et [...]

Depuis une vingtaine d’années désormais, le streaming musical s’est imposé comme la source principale d’écoute musicale en France. Il prend son essor avec la généralisation du web 2.0, au [...]

Labels, appellations, techniques de culture ou encore de vinification, les termes qui entourent la fabrication du vin sont nombreux et souvent complexes à appréhender pour qui veut découvrir ce [...]

Des radis roses en « zakouski ». Des crevettes, pour nous faire honneur, et dont j’évitais de croiser les gros yeux noirs. Alors seulement nous passions les frontières. Oignons aux œufs. [...]

À propos de Yé Lassina Coulibaly Nous savons dans quel contexte les musiques africaines et européennes se sont métissées initialement. Un processus lié au commerce triangulaire et à l’esclavage [...]

Voici une interview au vitriol contre la gent féminine que nous voulons « composter ». Nous voulons user de cet art subtil de l’anagramme pour en faire une vraie interview. Il ne s’agit pas [...]

  Les mêmes tâches peuvent être nobles et difficiles, quand elles sont réalisées par des hommes, ou insignifiantes et imperceptibles, faciles et futiles, quand elles sont accomplies par des [...]

À Roland Wagner, grand rocker de SF devant l’Éternité Pour écrire un article sur l’influence de la SF dans le rock (non l’inverse, entendons-nous bien), il y a deux approches possibles : soit [...]

Les dimanches d’automne où nous montions à Sagnemorte étaient pour moi une vraie réjouissance. Nous rendions visite à une tante de ma mère, son mari et leur fils. Tous vivaient sous le même toit, [...]

Genèse. Pour ce numéro thématique, l’équipe de Le ventre et l’oreille m’a confié la tâche de triturer un extrait du si connu Le Gai savoir du non moins connu Friedrich Nietzsche en nouveauté [...]

Dans le vaste salon de mon grand-père à Neuilly, la lumière blanche de l’hiver traverse la vapeur ondoyante de deux cafés servis dans de la porcelaine fine. Les bords dorés des tasses accrochent [...]

Je l’ai reçu dans un petit colis : le contenant (mate*), le contenu (yerba mate) et la bombilla (la paille métallique dont l’extrémité basse est un filtre). Le récipient était traditionnel, [...]

Toujours la même cadence, qui n’a jamais changé : mes pas. S’il y eut une époque avant que cette habitude ne me saisisse, comme c’est probablement le cas, je ne parviens pas à me rappeler comment [...]

Un concert chez soi, pour une fois ? Si on m’avait dit, quand j’ai commencé à écrire mes impressions sur des concerts, que je pourrais écrire un jour « sans concert », je ne l’aurais pas cru : [...]

Cuisiner transforme, assemble, sublime en mariant. Cuisiner soustrait le gâté du légume, le véreux de la pomme, l’immangeable seulement. Seulement ? D’une soupe que dégrade la cuillerée de sel en [...]

  Dans la tradition des ouvrages de « la discothèque idéale » On connaît depuis longtemps (au moins depuis les années 1970) ces numéros spéciaux de revues musicales ou ouvrages de librairie [...]

Olivier Greif considérait les Chants de l’âme, cycle de neuf pièces composées sur des poètes « métaphysiques » anglais [1] comme sa meilleure œuvre. Marquée par une profonde spiritualité, cette [...]

Parmi les querelles de clocher, le clafoutis fait (son plat de) résistance ! Texture de pâte un peu fondante comme un flan ou plus consistante comme un gâteau ? Les cerises avec ou sans noyau ? [...]

Après Cuisine actuelle de l’Afrique Noire, Alexandre Bella Ola récidive. Ce cuisinier originaire du Cameroun, formé un temps auprès de Joël Robuchon, a de la répartie. De son creuset familial, il [...]

La musique, qui est un art temporel par excellence, se prête sans doute mieux qu’aucun autre art à des expériences sur le temps. C’est ainsi que le musicologue, compositeur et chef d’orchestre, [...]