Passion kimchi

Tous les novembres en Corée, c'est la saison du Kimjang (김장) : le moment où les familles se réunissent pour la préparation collective du kimchi.

Passage en cuisine

Exhumés de mes tiroirs, ces quelques textes retracent mes premières armes comme cuisinier, expérience dans laquelle j’ai été plongée à corps perdu et sans l'avoir vraiment prévu