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Après Cuisine actuelle de l’Afrique Noire, Alexandre Bella Ola récidive. Ce cuisinier originaire du Cameroun, formé un temps auprès de Joël Robuchon, a de la répartie. De son creuset familial, il [...]

Le monde de l'octochant est en émoi. Le célèbre R'Gul Poireau parviendra-t-il à sortir la diva intergalactique de sa situation délicate ?

Grandir au Relais Fleuri, entre cuisine et salle, c’est avoir goûté au temps de la gloire du bistrot de quartier ou de village, celui où s’attablaient les ouvriers comme les employés, [...]

Une démarche originale, portée par un projet écologique et politique. Est-ce un livre de recettes numérique que propose, par le biais de son webzine gratuit et indépendant, l’association nantaise [...]

Cette année, à cause du coronavirus, tu as dû annuler ton road-trip estival aux États-Unis. Ô toi, l’amateur de grands espaces, tu erres en jogging claquettes dans ton F2 parisien. En [...]

Le boire et le manger dans les chansons du Moyen-Âge et de la Renaissance Mon aventure avec Le ventre et l’oreille avait commencé avec cette idée de chansons « gourmandes » : il était logique [...]

Nous regardions la vie comme si ç’eût été un film ; mais même au cinéma nous ne voulions pas admettre que dans le film il fût question de la vie. Fritz Zorn, Mars. Le Chef aiguise ses couteaux, [...]

Dans Les Lettres de mon moulin, publiées en 1886, Alphonse Daudet expliquait que « la gourmandise commence quand on n’a plus faim ». Cette définition suffit à comprendre pourquoi la gourmandise a [...]

Au XIXe siècle, quelques linguistes, recherchant quelle pouvait être l’origine des mots, ont émis la théorie selon laquelle ils avaient émergé du son émis par les « choses ». Le chant du coq [...]

Une mise en parallèle de la vision des gourmands dans l'enfer de Dante et dans le bouddhisme. Pour notre salut ?