Plasticien issu de l’ancienne École Nationale d’Arts décoratifs de Nice (actuelle Villa Arson), Maurice Jakubowicz circule entre diverses disciplines et établit des passerelles depuis de nombreuses années entre les pratiques artistiques et la formation  professionnelle. Les « métiers de la bouche » se sont un champ de besoins dans le domaine sensoriel. L’éphémère y est allié au plaisir visuel, les goûts sont représentés par leur couleur. Mais le trompe-l’œil y est aussi un art ludique.